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Birre chiare
Artigianali alla spinaBirra moretti baffo oro 20lt ow brewlock (alla spina)
Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 4,8% vol.
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Gusto maltato e pieno, con aroma intenso e retrogusto amaro.
Temepratura di servizio: Min. 3 - Max. 3
Tipologia: Lager
Descrizione:
Baffo d’oro è una birra di puro malto: per la sua produzione viene impiegato malto d’orzo proveniente da varietà selezionate, senza l’ausilio di nessun altro cereale. Il risultato è una birra caratterizzata da un colore oro vivo dal quale deriva il suo nome.
Abbinamenti:
Antipasti, affettati, primi piatti, minestre di cereali e legumi vari, carni bianche e formaggi a pasta dura e pizzaBirra del brenta bionda cl 50
Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 7,9%
Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Chiaro Opalescente
Note di degustazione: Dolce/amaro,
Consistente e dall’aroma fruttato e agrumato.
Temepratura di servizio: Min. 6 - Max. 10
Tipologia: Golden Ale
Descrizione:
La Bionda del Brenta si caratterizza per l’utilizzo dell’acqua filtrata dalle
rocce della catena dei monti Lagorai e per la miscela di malti selezionati,
che le conferiscono l’inconfondibile colore oro e ne personalizzano il
sapore. L’utilizzo di 4 differenti luppoli e l’aggiunta di zuccheri le donano la
giusta frizzantezza e tenuta della schiuma, aumentando ulteriormente
l’equilibrio e la giusta digeribiltà.
Abbinamenti:
Antipasti importanti di pesce, carni bianche, conditi con olio extravergine
di oliva, prosciutto poco grasso, sia cotto sia crudo, primi e secondi piatti
molto strutturati, zuppe varie condite con olio di oliva. Formaggi a pasta
semidura e dura da latte vaccino da abbinare con dessert a crostate di
frutta in genere, pasticceria secca.
Birra hacker hefe weisse cl 50 var
Provenienza: Germania
Gradazione alcolica: 5,5% Vol
Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Chiaro Opalescente
Note di degustazione: Piacevolmente vivace, con una nota lievemente aromatica È una birra straordinariamente rinfrescante, vivace, aromatica con le sue note fruttate al sapore di limone. Le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca accompagnandosi all’aroma speziato e lievemente amaro della noce moscata. La lucentezza della seta si accompagna a un intenso biondo dorato, coronato da una spuma compatta e cremosa.
Temepratura di servizio: Min. 5 - Max. 8
Tipologia: Weisse
Descrizione:
Il miglior frumento per birrificazione coltivato nella regione Champagne e luppolo certificato e accuratamente selezionato proveniente dalla Hallertau bavarese. Grazie a uno speciale procedimento di birrificazione questa birra è un capolavoro del gusto.
Abbinamenti:
Perfetta per accompagnare le prelibatezze bavaresi, ma anche pietanze delicate come il pesce o il pollo. Birra hacker 1417 keller cl 50 var
Provenienza: Germania
Gradazione alcolica: 5,5% Vol
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro Opalescente
Note di degustazione: equilibrato
Tipologia: Lager
Descrizione:
Il 1417 è l’anno in cui fu fondato il Birrificio Hacker Pschorr a Monaco di Baviera, e questa fu la prima birra ad essere prodotta. Si tratta di una specialità non filtrata, che si presenta con il classico colore giallo opaco e torbido a causa dei lieviti rimasti in sospensione. La schiuma è splendidamente cremosa e compatta, e lascia trapelare gli inconfondibili aromi fruttati, dolci, come di pane appena sfornato. Al palato non tradisce e si conferma eccelsa, sprigionando note di frutta e spezie, con la pastosità e la robustezza tipiche accompagnate da un tocco leggero e rinfrescante.
Abbinamenti:
ottima accompagnata con piatti di carne alla griglia, ma anche pizza o fritture di pesce.
Birra fischer gold tm cl 65
Provenienza: Francia
Gradazione alcolica: 6% vol.
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Tipica birra alsaziana con uno spiccato sentore di malto e luppolo, dal gusto bilanciato.
Tipologia: Lager
Descrizione:
Prodotta dal 1821 dalla Brasserie Fischer, questa birra rispecchia la tradizione anche nel suo essere speciale. Il birrificio risulta infatti un’istituzione fra i molti di Stasburgo. La nobiltà del prodotto trova espressione nella caratteristica forma della bottiglia e nell’originale tappo di porcellana.
Abbinamenti:
Antipasti in generale anche con grasso abbastanza percettibile, a base di carne e salumi. Primi piatti a base di cereali o pasta, con condimenti dicarne, olio. Formaggi a pasta semicotta di media stagionatura.
Birre scure
Artigianali alla spinaBirra moretti la rossa 20 lt ow brewlock (alla spina)
Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 7.2%
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Maltato con toni speziati
Temepratura di servizio: Min. 6 - Max. 8
Tipologia: Bock
Descrizione:
Birra Moretti La Rossa è una birra a doppio malto prodotta utilizzando al 100% malto d’orzo di una speciale qualità, che le dona un gusto pieno di malto caramellato e un aroma intenso di malto torrefatto. Il colore ambrato che la caratterizza proviene dal tipo di malto utilizzato nella sua ricetta, un malto particolare che viene essicato e torrefatto.Birra del brenta rossa cl 50
Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 7,9%
Colore: Ambrato Carico
Note di degustazione: Dolce-amaro dal corpo consistente e dall’aroma
fruttato e floreale ( frutti rossi)
Temepratura di servizio: Min. 7 - Max. 12
Tipologia: Strong Ale
Descrizione:
Ottenuta dall’acqua filtrata dalle rocce della catena dei monti Lagorai e
da una miscela di malti con diverse caratteristiche che le conferiscono il
colore ambrato. Successivamente vengono aggiunte quattro tipologie di
luppolo diverse per ottenere un sapore gradevolmemte amaro. Al naso
le note fruttate , specialemente dei frutti rossi tipici della zona di
produzione dela birra , esaltano le sue caratteristiche,rendendola unica.
Abbinamenti:
Ottima con i primi piatti complessi e strutturati, specialmente con i sughi di
carne e piatti con funghi porcini. Carni rosse alla griglia, grigliate miste,
brasati, selvaggina, aromatizzati, aceto balsamico tradizionale, formaggi a
crosta lavata maturi ed erborinati, salumi grassi ed affumicati, ottima da
abbinare a dessert a pasta frolla poco grassi con aromatizzazione a caffè.Birra chimay tappo blu 33 cl
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 9
Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Ambrato Carico
Note di degustazione: Classica birra trappista dal gusto pieno, corposo, con un leggero sentore di caramello.
Temepratura di servizio: Min. 6 - Max. 12
Tipologia: Trappiste
Descrizione:
Birra prodotta sin dal 1862 presso l’abbazia Chimay, sull’altopiano di Scourmint in Belgio, grazie alla lavorazione dei monaci cistercensi secondo l’antica tradizione monastica. Ancora oggi la moderna tecnologia rispetta la tradizione monastica originale
Abbinamenti:
Piatti strutturati: arrosti, grigliate di carne rossa,. Formaggi affumicati, provole. Pasticceria di tutte le tipologie ma non molto grassa. Biscotteria.
Birra chimay tappo rosso 33 cl
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 7% vol
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Birra trappista con gusto pieno, corposo,
Tendente all’amaro finale.
Tipologia: Trappiste
Descrizione:
Birra prodotta sin dal 1862 presso l’abbazia Chimay, sull’altopiano di Scourmint in Belgio, grazie alla lavorazione dei monaci cistercensi secondo l’antica tradizione monastica. Ancora oggi la moderna tecnologia rispetta la tradizione monastica originale.
Abbinamenti:
Piatti poco o mediamente strutturati. Pesci grigliati o al forno. Formaggi a crosta lavata, erborinati di media stagionatura. Carni rosse bollite (bollito piemontese senza salse e ammennicoli importanti).
Birre in bottiglia
Peroni (33 cl)
2 €
Nastro Azzurro
2 €
Heineken
2,50 €
Ceres
3,50 €
Bud (33 cl)
3 €
Leffe rossa
3,50 €
Corona (33 cl)
3,50 €
Du demon (33 cl)
4 €
Beck's (33 cl)
3 €
Tennent's (33 cl)
3,50 €
Tennent's (33 cl)
3,50 €
Tennent's (33 cl)
Senza glutine
3,50 €
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